Θα κατέβει η ζυγαριά στο άψε σβήσε: Το σπιτικό ρόφημα για να ξεφουσκώσεις την κοιλιά και να αποτοξινώσεις το σώμα σου

Μέλι και κανέλα σε ζεστό νερό: Τι μπορεί πραγματικά να κάνει το ρόφημα για το φούσκωμα και το βάρος

 

Μέλι, κανέλα και ζεστό νερό: τρία απλά υλικά που υπάρχουν σχεδόν σε κάθε κουζίνα και έχουν γίνει κατά καιρούς ένα από τα πιο δημοφιλή σπιτικά ροφήματα για όσους θέλουν να νιώσουν πιο «ελαφριοί».

Στο διαδίκτυο θα βρείτε εντυπωσιακούς ισχυρισμούς: ότι το συγκεκριμένο ρόφημα «ξεφουσκώνει» την κοιλιά, ενεργοποιεί τον μεταβολισμό, αποτοξινώνει τον οργανισμό και καίει το λίπος.

Τι από όλα αυτά ισχύει όμως πραγματικά;

Η απάντηση είναι περισσότερο ενδιαφέρουσα από έναν ακόμη «μαγικό» συνδυασμό αδυνατίσματος.

Κανένα ρόφημα δεν μπορεί από μόνο του να κάψει το λίπος της κοιλιάς ή να ρίξει θεαματικά τη ζυγαριά μέσα σε λίγες ημέρες.

Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορούμε να απολαύσουμε ένα ζεστό ρόφημα με κανέλα και λίγο μέλι.

Απλώς χρειάζεται να γνωρίζουμε τι μπορεί και τι δεν μπορεί να κάνει.

Το απλό ρόφημα με μέλι και κανέλα

Αν σας αρέσει η γεύση του, μπορείτε να το εντάξετε περιστασιακά στη διατροφή σας ως ένα απλό ζεστό ρόφημα.

Υλικά

• 1 κούπα ζεστό νερό
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, προαιρετικά

Προετοιμασία

Ζεσταίνετε το νερό και προσθέτετε την κανέλα.

Αφήνετε το ρόφημα για λίγα λεπτά και, όταν πέσει λίγο η θερμοκρασία, προσθέτετε το μέλι και ανακατεύετε.

Δεν υπάρχει κάποια επιστημονικά αποδεδειγμένη «μαγική ώρα» που πρέπει να το πιείτε.

Δεν χρειάζεται δηλαδή να καταναλωθεί υποχρεωτικά με άδειο στομάχι, πριν από το πρωινό ή λίγο πριν τον ύπνο για να λειτουργήσει.

Μπορείτε απλώς να το απολαύσετε όταν σας ταιριάζει.

Μπορεί να «ξεφουσκώσει» την κοιλιά;

Εδώ πρέπει πρώτα να ξεχωρίσουμε δύο εντελώς διαφορετικά πράγματα:

το φούσκωμα δεν είναι το ίδιο με το λίπος στην κοιλιά.

Το φούσκωμα μπορεί να προκαλεί προσωρινά την αίσθηση ότι η κοιλιά είναι μεγαλύτερη ή πιο «βαριά», χωρίς να έχει αυξηθεί καθόλου το σωματικό λίπος.

Μπορεί να σχετίζεται με:

• αέρια στο πεπτικό σύστημα,
• δυσκοιλιότητα,
• ορισμένες τροφές,
• δυσανεξία στη λακτόζη ή σε άλλους υδατάνθρακες,
• μεγάλα γεύματα,
• ευερέθιστο έντερο,
• ορμονικές μεταβολές,
• ή άλλες γαστρεντερικές καταστάσεις.

Ένα ζεστό ρόφημα μπορεί να είναι ευχάριστο και να συμβάλλει στην πρόσληψη υγρών, αλλά δεν υπάρχει καλή επιστημονική απόδειξη ότι ο συνδυασμός κανέλας και μελιού αποτελεί θεραπεία για το φούσκωμα.

Και αν η ζυγαριά πέσει από τη μία ημέρα στην άλλη;

Αυτό είναι ένα ακόμη σημείο που προκαλεί μεγάλη σύγχυση.

Το σωματικό βάρος μπορεί να αλλάζει καθημερινά εξαιτίας:

• των υγρών του σώματος,
• του αλατιού που καταναλώσαμε,
• των υδατανθράκων,
• της ποσότητας φαγητού που βρίσκεται ακόμη στο πεπτικό σύστημα,
• της λειτουργίας του εντέρου,
• και ορμονικών μεταβολών.

Έτσι, μια μικρή πτώση στη ζυγαριά μέσα σε μία ή δύο ημέρες δεν σημαίνει απαραίτητα ότι χάθηκε σωματικό λίπος.

Η πραγματική απώλεια λίπους απαιτεί χρόνο.

Καίει η κανέλα το λίπος της κοιλιάς;

Όχι με τον τρόπο που συχνά παρουσιάζεται στο διαδίκτυο.

Η κανέλα έχει μελετηθεί αρκετά για πιθανές επιδράσεις στον μεταβολισμό, στο σάκχαρο και στο σωματικό βάρος.

Ωστόσο, τα αποτελέσματα των ερευνών δεν είναι αρκετά ξεκάθαρα ώστε να πούμε ότι η κανέλα αποτελεί αποτελεσματική μέθοδο αδυνατίσματος.

Και κυρίως, δεν υπάρχει τροφή ή ρόφημα που να επιλέγει το λίπος συγκεκριμένα από την κοιλιά και να το «καίει».

Το σώμα δεν χάνει λίπος κατά παραγγελία από ένα συγκεκριμένο σημείο επειδή καταναλώσαμε κάποιο τρόφιμο.

Τι συμβαίνει με τον μεταβολισμό;

Ο μεταβολισμός είναι ένα πολύ πιο σύνθετο σύστημα από όσο αφήνουν να εννοηθεί οι viral συνταγές.

Επηρεάζεται μεταξύ άλλων από:

• την ηλικία,
• το σωματικό μέγεθος και τη σύσταση του σώματος,
• τη μυϊκή μάζα,
• τη σωματική δραστηριότητα,
• τη συνολική διατροφή,
• τον ύπνο,
• ορμονικούς και γενετικούς παράγοντες.

Μια κούπα νερό με κανέλα και μέλι δεν «ρυθμίζει» από μόνη της τον μεταβολισμό ώστε το σώμα να αρχίσει ξαφνικά να καίει το αποθηκευμένο λίπος.

Και η περίφημη «αποτοξίνωση»;

Αυτός είναι ένας από τους πιο συχνά χρησιμοποιούμενους όρους στις συνταγές ευεξίας.

Στην πραγματικότητα, το σώμα μας διαθέτει ήδη πολύ εξελιγμένα συστήματα για την επεξεργασία και απομάκρυνση άχρηστων ή δυνητικά επιβλαβών ουσιών.

Σημαντικό ρόλο σε αυτή τη διαδικασία έχουν το ήπαρ και οι νεφροί.

Δεν χρειάζεται ένα συγκεκριμένο ρόφημα για να «καθαρίσει» το σώμα από τοξίνες.

Αυτό που μπορούμε να κάνουμε είναι να υποστηρίζουμε τη γενικότερη υγεία μας με επαρκή ενυδάτωση, ισορροπημένη διατροφή, σωματική δραστηριότητα και περιορισμό συνηθειών που επιβαρύνουν την υγεία.

Τότε γιατί η κανέλα έχει τόσο μεγάλο επιστημονικό ενδιαφέρον;

Επειδή η κανέλα δεν είναι ένα αδιάφορο μπαχαρικό.

Περιέχει διάφορες φυτικές ενώσεις, μεταξύ των οποίων πολυφαινόλες, και έχει μελετηθεί εκτενώς για τις πιθανές βιολογικές της δράσεις.

Κανέλα και αντιοξειδωτικά

Η κανέλα περιέχει φυτικές ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση.

Τα αντιοξειδωτικά συμμετέχουν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες.

Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι μια κουταλιά κανέλα «σταματά τη γήρανση», ενισχύει αυτόματα το ανοσοποιητικό ή προστατεύει από κάθε ασθένεια.

Η παρουσία αντιοξειδωτικών σε μια τροφή δεν μετατρέπει την τροφή σε φάρμακο.

Κανέλα και σάκχαρο: Τι δείχνουν πραγματικά οι μελέτες;

Αυτό είναι ίσως το πεδίο στο οποίο έχει μελετηθεί περισσότερο η κανέλα.

Ορισμένες αναλύσεις κλινικών μελετών έχουν βρει πιθανές μικρές βελτιώσεις στη γλυκόζη νηστείας ή στην αντίσταση στην ινσουλίνη σε άτομα με προδιαβήτη ή διαβήτη τύπου 2.

Άλλες μελέτες, όμως, δεν έχουν καταλήξει στα ίδια αποτελέσματα.

Οι έρευνες διαφέρουν ως προς:

• το είδος κανέλας,
• τη δόση,
• τη διάρκεια,
• τη μορφή του προϊόντος,
• και τα χαρακτηριστικά των συμμετεχόντων.

Γι’ αυτό δεν υπάρχει σήμερα αρκετά ισχυρή απόδειξη ώστε η κανέλα να χρησιμοποιείται ως θεραπεία για τον διαβήτη.

Και φυσικά δεν αντικαθιστά φάρμακα, διατροφή ή οποιαδήποτε θεραπεία έχει συστήσει γιατρός.

Μπορεί η κανέλα να ρίξει τη χοληστερόλη;

Και εδώ υπάρχουν ενδιαφέροντα αλλά όχι απόλυτα δεδομένα.

Ορισμένες μετα-αναλύσεις σε άτομα με διαβήτη τύπου 2 έχουν παρατηρήσει μειώσεις στα τριγλυκερίδια, την ολική χοληστερόλη και την LDL μετά από συμπληρώματα κανέλας.

Ωστόσο, τα αποτελέσματα δεν είναι ομοιόμορφα σε όλες τις μελέτες και δεν σημαίνουν ότι η κανέλα μπορεί να αντικαταστήσει τη θεραπεία για υψηλή χοληστερόλη.

Λίγη κανέλα στο φαγητό είναι άλλο πράγμα και ένα συμπλήρωμα υψηλής δόσης είναι άλλο.

Κανέλα και καρδιά

Το αρχικό άρθρο υποστήριζε ακόμη ότι η κανέλα μπορεί να «επιδιορθώσει» κατεστραμμένους ιστούς μετά από καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό.

Αυτός ο ισχυρισμός δεν πρέπει να παρουσιάζεται ως αποδεδειγμένο όφελος στον άνθρωπο.

Η κανέλα δεν αποτελεί θεραπεία για καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό ή καρδιαγγειακή νόσο.

Η καρδιαγγειακή προστασία βασίζεται σε πολύ πιο καλά τεκμηριωμένους παράγοντες, όπως η ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, της χοληστερόλης και του σακχάρου, η αποφυγή καπνίσματος, η άσκηση και η κατάλληλη ιατρική θεραπεία όπου απαιτείται.

Κανέλα και καρκίνος: Εδώ χρειάζεται μεγάλη προσοχή

Υπάρχουν εργαστηριακές και προκλινικές έρευνες που εξετάζουν συστατικά της κανέλας, όπως η κινναμαλδεΰδη, για πιθανές επιδράσεις σε βιολογικούς μηχανισμούς που σχετίζονται με καρκινικά κύτταρα.

Αυτό όμως δεν αποδεικνύει ότι η κατανάλωση κανέλας προλαμβάνει ή θεραπεύει τον καρκίνο στους ανθρώπους.

Τα αποτελέσματα ενός πειράματος σε κύτταρα ή ζώα δεν μπορούν να μεταφραστούν αυτόματα σε θεραπεία για έναν ασθενή.

Η κανέλα επομένως μπορεί να παραμένει ένα ευχάριστο κομμάτι μιας ισορροπημένης διατροφής, αλλά δεν πρέπει να παρουσιάζεται ως αντικαρκινικό φάρμακο.

Κανέλα και Αλτσχάιμερ

Και εδώ συναντάμε συχνά πολύ μεγαλύτερους ισχυρισμούς από όσους επιτρέπουν τα δεδομένα.

Υπάρχουν προκλινικές έρευνες γύρω από συστατικά της κανέλας και μηχανισμούς που εμπλέκονται σε νευροεκφυλιστικές νόσους.

Δεν έχει όμως αποδειχθεί ότι η κατανάλωση κανέλας προλαμβάνει τη νόσο Αλτσχάιμερ ή διατηρεί τον εγκέφαλο «νέο».

Το εργαστηριακό ενδιαφέρον δεν ισοδυναμεί με αποδεδειγμένη πρόληψη στους ανθρώπους.

Τι προσφέρει το μέλι στο ρόφημα;

Το μέλι δίνει γλυκιά γεύση και περιέχει μικρές ποσότητες διαφόρων φυτικών ενώσεων.

Παραμένει όμως πηγή ελεύθερων σακχάρων.

Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό αν κάποιος πίνει το ρόφημα με στόχο την απώλεια βάρους.

Το ότι το μέλι είναι φυσικό δεν σημαίνει ότι οι θερμίδες και τα σάκχαρά του εξαφανίζονται.

Αν σας αρέσει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μικρή ποσότητα για τη γεύση.

Δεν υπάρχει όμως λόγος να προσθέσουμε μεγάλες ποσότητες με την ιδέα ότι περισσότερο μέλι θα κάνει το ρόφημα πιο «θεραπευτικό».

Μέλι και κανέλα μαζί καίνε περισσότερο λίπος;

Δεν υπάρχουν αξιόπιστα στοιχεία ότι ο συγκεκριμένος συνδυασμός δημιουργεί κάποια ιδιαίτερη μεταβολική αντίδραση που λιώνει το λίπος.

Ούτε έχει αποδειχθεί ότι η κατανάλωσή του το πρωί με άδειο στομάχι προκαλεί μεγαλύτερη απώλεια βάρους.

Αν το ρόφημα αντικαταστήσει, για παράδειγμα, ένα πολύ θερμιδικό γλυκό ρόφημα, αυτό μπορεί να μειώσει τις συνολικές θερμίδες της ημέρας.

Αυτό όμως είναι εντελώς διαφορετικό από το να πούμε ότι «το μέλι και η κανέλα καίνε το λίπος».

Υπάρχει «καλύτερη» κανέλα;

Στην αγορά συναντάμε διαφορετικά είδη κανέλας.

Δύο από τα πιο γνωστά είναι:

• η κανέλα Κεϋλάνης (Ceylon),
• η κανέλα Cassia.

Η Cassia είναι πολύ συνηθισμένη και μπορεί να περιέχει μεγαλύτερες ποσότητες μιας φυσικής ουσίας που ονομάζεται κουμαρίνη.

Η μεγάλη και παρατεταμένη πρόσληψη κουμαρίνης μπορεί να δημιουργήσει πρόβλημα, ιδιαίτερα σε ευαίσθητα άτομα ή ανθρώπους με ηπατική νόσο.

Η κανέλα Κεϋλάνης περιέχει συνήθως πολύ μικρότερες ποσότητες κουμαρίνης.

Άλλο λίγη κανέλα στο φαγητό και άλλο καθημερινές μεγάλες δόσεις

Αυτό είναι σημαντικό.

Η κανέλα στις συνηθισμένες ποσότητες που χρησιμοποιούμε ως μπαχαρικό θεωρείται γενικά ασφαλής για τους περισσότερους ανθρώπους.

Δεν ισχύει απαραίτητα το ίδιο όταν κάποιος αρχίζει να καταναλώνει μεγάλες ποσότητες κάθε ημέρα επειδή διάβασε ότι «όσο περισσότερο τόσο καλύτερα».

Στα βότανα και στα μπαχαρικά, το φυσικό δεν σημαίνει απεριόριστο.

Ποιοι χρειάζονται περισσότερη προσοχή;

Καλό είναι να υπάρχει ιατρική συμβουλή πριν από συστηματική χρήση μεγάλων ποσοτήτων κανέλας ή συμπληρωμάτων, ιδιαίτερα για ανθρώπους που:

• έχουν ηπατική νόσο,
• λαμβάνουν φάρμακα για τον διαβήτη,
• λαμβάνουν άλλα φάρμακα με πιθανές αλληλεπιδράσεις,
• είναι έγκυες ή θηλάζουν και σκέφτονται ποσότητες πολύ μεγαλύτερες από αυτές της διατροφής.

Μπορεί η κανέλα να ερεθίσει το στομάχι;

Ναι, σε ορισμένους ανθρώπους.

Η μεγάλη ή παρατεταμένη κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές ενοχλήσεις ή αλλεργικές αντιδράσεις.

Άρα αν ένα ρόφημα με κανέλα σας προκαλεί κάψιμο, ναυτία ή μεγαλύτερη ενόχληση, δεν υπάρχει κανένας λόγος να συνεχίζετε να το πίνετε επειδή «πρέπει να αποτοξινωθείτε».

Τι βοηθά πραγματικά όταν αισθανόμαστε φουσκωμένοι;

Η απάντηση εξαρτάται από την αιτία.

Σε ορισμένους ανθρώπους βοηθά:

• να τρώνε πιο αργά,
• να αποφεύγουν πολύ μεγάλα γεύματα,
• να περιορίζουν τα ανθρακούχα ποτά αν τους προκαλούν αέρια,
• να παρατηρούν ποιες τροφές πυροδοτούν τα συμπτώματα,
• να αντιμετωπίζουν τη δυσκοιλιότητα,
• και να έχουν τακτική σωματική δραστηριότητα.

Δεν χρειάζεται όμως να αρχίσουμε αυστηρούς αποκλεισμούς τροφίμων χωρίς λόγο.

Αν το φούσκωμα είναι συχνό ή επίμονο, αξίζει να διερευνηθεί η αιτία αντί να καλύπτεται με σπιτικές «θεραπείες».

Πότε το φούσκωμα χρειάζεται έλεγχο;

Το περιστασιακό φούσκωμα είναι εξαιρετικά συχνό.

Χρειάζεται όμως να μιλήσουμε με γιατρό όταν επιμένει ή αλλάζει ξαφνικά, ιδιαίτερα αν συνοδεύεται από:

• έντονο ή επίμονο κοιλιακό πόνο,
• ανεξήγητη απώλεια βάρους,
• επίμονη διάρροια ή δυσκοιλιότητα,
• αίμα ή μαύρα κόπρανα,
• απώλεια όρεξης,
• ή άλλα νέα και επίμονα συμπτώματα.

Και αν ο πραγματικός στόχος είναι να πέσει η ζυγαριά;

Τότε κανένα μεμονωμένο ρόφημα δεν χρειάζεται να βρίσκεται στο επίκεντρο.

Η απώλεια σωματικού λίπους εξαρτάται από τη συνολική διατροφή και την ενεργειακή ισορροπία σε βάθος χρόνου.

Βοηθούν περισσότερο:

• μια διατροφή που μπορεί πραγματικά να διατηρηθεί μακροπρόθεσμα,
• αρκετή πρωτεΐνη και φυτικές ίνες,
• περιορισμός τροφίμων και ροφημάτων με πολλές θερμίδες και μικρό κορεσμό,
• τακτική κίνηση και άσκηση,
• επαρκής ύπνος,
• και ρεαλιστικοί στόχοι.

Το ζητούμενο δεν είναι να «ξεφουσκώσει» κάποιος για δύο ημέρες. Είναι, αν χρειάζεται να χάσει βάρος, να μπορεί να το κάνει με τρόπο που να διατηρείται.

Άρα αξίζει το ρόφημα με μέλι και κανέλα;

Αν σας αρέσει, ναι.

Μπορεί να είναι ένα ζεστό, αρωματικό ρόφημα που προσθέτει υγρά στη μέρα και προσφέρει τη χαρακτηριστική γεύση της κανέλας.

Απλώς δεν χρειάζεται να του αποδώσουμε ιδιότητες που δεν έχει.

Δεν αποτοξινώνει μαγικά τον οργανισμό, δεν λιώνει το κοιλιακό λίπος και δεν υπάρχει απόδειξη ότι θα αλλάξει τη ζυγαριά μέσα σε μία εβδομάδα.

Και αυτό δεν το κάνει «άχρηστο».

Το κάνει απλώς αυτό που πραγματικά είναι:

ένα απλό ρόφημα με κανέλα και λίγο μέλι, που μπορούμε να απολαμβάνουμε χωρίς να περιμένουμε θαύματα.

Το άρθρο έχει ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν αντικαθιστά εξατομικευμένη ιατρική ή διατροφική συμβουλή.