Οστεοπόρωση: Το καλύτερο λαχανικό ενάντια στην απώλεια οστικής μάζας

Τα οστά μας συνεχώς αλλάζουν όσο μεγαλώνουμε. Αυτό που πολλοί άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν είναι ότι αρχίζουν χάνουν μάζα από την ηλικία των 30 κιόλας ετών και μετά.

Μπορούμε να κάνουμε κάτι για να περιορίσουμε την απώλεια οστικής μάζας; Ναι, μπορούμε. Η τακτική άσκηση, η κατανάλωση υγιεινών τροφών και η διασφάλιση ότι λαμβάνετε τα σωστά θρεπτικά συστατικά μπορούν να σας βοηθήσουν να έχετε πιο γερά οστά.

Για παράδειγμα, λόγω του ασβεστίου και των επιπέδων βιταμίνης Κ, ένα από τα καλύτερα λαχανικά που μπορείτε να φάτε για να αποτρέψετε, ή να επιβραδύνετε την απώλεια οστικής μάζας είναι τα σκούρα φυλλώδη πράσινα λαχανικά.

Οστεοπόρωση: Ποια σκούρα φυλλώδη πράσινα λαχανικά είναι τα καλύτερα

Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι φυλλωδών λαχανικών. Η λαχανίδα (kale), το σπανάκι, το μαρούλι και το σέσκουλο είναι τέτοιου είδους λαχανικά. Ωστόσο, τα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά με μεγάλη περιεκτικότητα σε ασβέστιο είναι εκείνα που πρέπει να αναζητήσετε για πιο υγιή οστά.
Αυτά περιλαμβάνουν την λαχανίδα (kale), το μπρόκολο, το λάχανο και το κινεζικό Mποκ τσόι.

Και σύμφωνα με ειδικούς, αν και το σπανάκι είναι εξαιρετικά υγιεινό για εσάς, δυστυχώς περιέχει οξαλικά.

Αυτά μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την απορρόφηση του ασβεστίου, επομένως το σπανάκι δεν είναι καλή πηγή ασβεστίου για τα οστά σας.

Το κινεζικό Mποκ τσόι
Γιατί είναι σημαντικό το ασβέστιο για τα οστά

Το σώμα αποθηκεύει το μεγαλύτερο μέρος του ασβεστίου στα δόντια και τα οστά. Επομένως το ασβέστιο είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση των οστών. Αλλά μέχρι να κλείσετε τα 30, τα οστά σας έχουν ήδη αρχίσει να χάνουν ασβέστιο, το οποίο με την πάροδο του χρόνου μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια οστικής μάζας και σε οστεοπόρωση.

Η ηλικία επηρεάζει την ισχύ των οστών, ενώ και η έλλειψη ασβεστίου γενικά μπορεί να τα αποδυναμώσει ακόμα παραπάνω. Αυτό συμβαίνει επειδή εάν δεν λαμβάνετε αρκετό ασβέστιο, το σώμα σας φυσικά θα το “τραβήξει” από τα οστά και τα δόντια σας.

Η βιταμίνη Κ μπορεί επίσης να βοηθήσει

Μαζί με το ασβέστιο, πολλά φυλλώδη λαχανικά όπως η λαχανίδα (kale), το λάχανο και το μπρόκολο έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ. Αυτή η βιταμίνη είναι πιο γνωστή για τη διατήρηση της υγιούς πήξης του αίματος, καθώς και για τη διατήρηση γερών οστών.

Έρευνες έχουν δείξει ότι η βιταμίνη Κ μπορεί να βελτιώσει την οστική πυκνότητα και να βοηθήσει στην μείωση των καταγμάτων σε άτομα που πάσχουν από οστεοπόρωση. Έχει επίσης βρεθεί ότι η βιταμίνη Κ μαζί με τη βιταμίνη D έχουν θετικά αποτελέσματα στην υγεία των οστών.

Πηγή: iatropedia.gr

Η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην πρόληψη της οστεοπόρωσης, και ενώ οι περισσότεροι στρέφονται αμέσως στα γαλακτοκομικά, υπάρχει ένα λαχανικό που θεωρείται «βασιλιάς» για την προστασία των οστών.

Το καλύτερο λαχανικό ενάντια στην απώλεια οστικής μάζας είναι η Λαχανίδα (Kale).

🥬 Γιατί η Λαχανίδα είναι η κορυφαία επιλογή;

Η λαχανίδα ξεχωρίζει γιατί συνδυάζει τρία απαραίτητα στοιχεία για τον σκελετό μας:

1. Υψηλή περιεκτικότητα σε Ασβέστιο: Παρέχει μια εξαιρετικά απορροφήσιμη μορφή ασβεστίου. Σε αντίθεση με το σπανάκι, η λαχανίδα έχει πολύ χαμηλά οξαλικά οξέα, τα οποία είναι ουσίες που εμποδίζουν την απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό.

2. Βιταμίνη Κ1: Μία μόνο μερίδα λαχανίδας καλύπτει πάνω από το 100% της ημερήσιας ανάγκης σε βιταμίνη Κ. Η βιταμίνη Κ είναι ο «τροχονόμος» του ασβεστίου: βοηθά στην ενεργοποίηση των πρωτεϊνών που δεσμεύουν το ασβέστιο στα οστά και εμποδίζει τη συσσώρευσή του στις αρτηρίες.

3. Βιταμίνη C: Είναι απαραίτητη για τη σύνθεση του κολλαγόνου, που αποτελεί το 30% της δομής των οστών και τους δίνει ελαστικότητα ώστε να μην σπάνε εύκολα.

🥦 Άλλοι ισχυροί «σύμμαχοι» του σκελετού

Αν δεν είστε λάτρεις της λαχανίδας, τα παρακάτω λαχανικά ακολουθούν από κοντά:

• Μπρόκολο: Πλούσιο σε βιταμίνη Κ, ασβέστιο και κάλιο.

• Bok Choy (Κινέζικο λάχανο): Έχει πολύ υψηλά ποσοστά απορρόφησης ασβεστίου (σχεδόν 50% περισσότερο από το γάλα).

• Ρόκα: Μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου που προστίθεται εύκολα σε κάθε γεύμα.

⚠️ Η «παγίδα» με το σπανάκι

Πολλοί πιστεύουν ότι το σπανάκι είναι το καλύτερο για τα οστά λόγω του ασβεστίου του. Ωστόσο, το σπανάκι περιέχει οξαλικά άλατα, τα οποία «κλειδώνουν» το ασβέστιο και δεν αφήνουν το σώμα να το απορροφήσει. Είναι εξαιρετικό για άλλες βιταμίνες, αλλά όχι η καλύτερη πηγή για την οστεοπόρωση.

💡 Tips για μέγιστη προστασία:

• Συνδυάστε με Βιταμίνη D: Το ασβέστιο από τα λαχανικά δεν μπορεί να απορροφηθεί χωρίς τη βιταμίνη D. Λίγη έκθεση στον ήλιο ή ένα συμπλήρωμα (μετά από συμβουλή γιατρού) είναι απαραίτητα.

• Μαγειρέψτε τα ελαφρά: Ο ατμός είναι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρηθούν τα θρεπτικά συστατικά των πράσινων λαχανικών.

Η σελίδα αποποιείται κάθε ευθύνη από τις αναδημοσιεύσεις άρθρων τρίτων ιστοσελίδων, για τα οποία (άρθρα) την ευθύνη την έχει ο υπογράφων ως πηγή.

*Το περιεχόμενο του παρόντος άρθρου, συμπεριλαμβανομένης οποιασδήποτε ιατρικής γνωμάτευσης και κάθε άλλης πληροφορίας που σχετίζεται με την υγεία, είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν θα πρέπει να θεωρηθεί ως μια συγκεκριμένη διάγνωση ή θεραπευτικό πλάνο για κανένα άτομο. Η χρήση αυτής της ιστοσελίδας και των πληροφοριών που περιέχονται σε αυτήν, δεν δημιουργεί μια σχέση γιατρού-ασθενή. Πάντα να αναζητείτε την άμεση συμβουλή του προσωπικού σας γιατρού σε σχέση με οποιεσδήποτε ερωτήσεις ή προβλήματα που αντιμετωπίζετε με την υγεία σας.