Αφράτο Κέικ Πορτοκάλι – Η Τέλεια Συνταγή για Όλη την Οικογένεια
Αν ψάχνετε για ένα εύκολο, αρωματικό και αφράτο γλυκό, τότε αυτό το κέικ πορτοκάλι είναι ό,τι χρειάζεστε. Με λίγα απλά υλικά και σε σύντομο χρόνο, θα έχετε ένα υπέροχο επιδόρπιο που ταιριάζει σε κάθε περίσταση – από το καθημερινό πρωινό μέχρι το απογευματινό καφεδάκι με φίλους.
📝 Υλικά
* Χυμός από 2 πορτοκάλια
* 4 αυγά
* 2 φλιτζάνια ζάχαρη
* ½ φλιτζάνι λάδι (κατά προτίμηση ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο)
* 2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
👩🍳 Εκτέλεση
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C (350°F).
2. Στύψτε τα πορτοκάλια και κρατήστε τον χυμό.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να αφρατέψει και να γίνει ανοιχτόχρωμο.
4. Προσθέστε σιγά-σιγά το λάδι συνεχίζοντας το χτύπημα.
5. Ρίξτε τον χυμό πορτοκαλιού και ανακατέψτε καλά.
6. Κοσκινίστε το αλεύρι και ενσωματώστε το απαλά, με κυκλικές κινήσεις, μέχρι να μην υπάρχουν σβόλοι.
7. Αδειάστε το μείγμα σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα.
8. Ψήστε για 35–40 λεπτά, μέχρι ένα ξυλάκι που θα βάλετε στο κέντρο να βγαίνει καθαρό.
9. Αφήστε το κέικ να κρυώσει, ξεφορμάρετέ το και –προαιρετικά– διακοσμήστε με φέτες πορτοκαλιού από πάνω.
Συμβουλές & Ιδέες Σερβιρίσματος
* Αν θέλετε πιο έντονη γεύση, προσθέστε ξύσμα πορτοκαλιού στο μείγμα.
* Ταιριάζει τέλεια με άχνη ζάχαρη ή ένα ελαφρύ γλάσο πορτοκαλιού.
* Ιδανικό για παρέα με καφέ ή τσάι.
✨ Ένα πανεύκολο και αρωματικό κέικ πορτοκαλιού που θα γίνει σίγουρα το αγαπημένο σας!
