Η ακρiβεια στο πιάτο μας: Ανατιμήσεις σε εκατοντάδες προϊόντα – Αύξηση 133% μέσα σε λίγες εβδομάδες

Έρευνα του iEidiseis για την αύξηση στις τιμές των προϊόντων στα σούπερ μάρκετ. Απλησίαστα τα λαχανικά. Αυξήσεις σε φακές, φασόλια και βρεφικό γάλα.

Κλίμα έντονης ανησυχίας διακατέχει τους Έλληνες καταναλωτές στη σκιά της κλιμάκωσης της κρίσης της Μέσης Ανατολής. Ανησυχία η οποία δεν περιορίζεται στο αίσθημα φόβου που καλλιεργείται σε έναν πόλεμο, αλλά έχει ήδη αρχίσει να γίνεται ορατή στο ράφι του σούπερ μάρκετ.

Όπως προκύπτει από νέα έρευνα της NielsenIQ, η οποία διενεργήθηκε μετά το ξέσπασμα του πολέμου και δη το διάστημα 9-12 Μαρτίου, περισσότεροι από τους μισούς καταναλωτές και δη το 57% των ερωτηθέντων δηλώνει ανήσυχο για τις εξελίξεις στη Μέση Ανατολή, το 27% βιώνει έντονο στρες, ενώ ένα ποσοστό 13% εκφράζει θυμό. Με τον πόλεμο στη Μέση Ανατολή να μετρά ήδη τρεις εβδομάδες, η ανησυχία του καταναλωτικού κοινού έχει ήδη μεταβάλλει τις αγοραστικές συνήθειες.

Ήδη, πάνω από επτά στους δέκα καταναλωτές και δη το 72% των ερωτηθέντων δηλώνουν ότι έχουν προσαρμόσει την αγοραστική τους συμπεριφορά, με το 35% να περιορίζει τις δαπάνες και το 25% τις εξόδους του. Ένα 10% δηλώνει ότι έχει στοκάρει βασικά προϊόντα. Κίνδυνο ανατιμήσεων βλέπει το 22% των ερωτηθέντων και φόβο για τυχόν ελλείψεις προϊόντων λόγω του πολέμου εκφράζει ένα 19%. Η γεωπολιτική κλιμάκωση και οι αυξήσεις στις τιμές των καυσίμων ανησυχούν το 16% και το 14% αντίστοιχα των ερωτηθέντων.

Σε «σοκ» ο καταναλωτής

Σύμφωνα πάντα με τα στοιχεία της NielsenIQ, η συμπεριφορά του καταναλωτή έχει τέσσερα στάδια. Το σοκ, τη συνειδητοποίηση, την προσαρμογή και την επανεκκίνηση. Οι Έλληνες καταναλωτές βρίσκονται σήμερα στο στάδιο του σοκ. Τα στοιχεία άλλωστε διαφοροποιούνται σημαντικά σε σχέση με την περίοδο πριν ξεσπάσει ο πόλεμος στη Μέση Ανατολή στις 28 Φεβρουαρίου.

Διαβάστε επίσης – Καύσιμα: Τι θα συμβεί αν κλείσουν τα πρατήρια σε όλη τη χώρα
Πριν την ανάφλεξη της κρίσης, οι καταναλωτές εξέφραζαν ανησυχία κυρίως για την καθημερινή οικονομική πίεση και δη τις τιμές των τροφίμων (45%), τους λογαριασμούς ενέργειας (21%) και την κάλυψη των βασικών τους αναγκών (17%). Πλέον, η αβεβαιότητα αφορά στο σύνολο της αγοράς, καθώς διατυπώνονται φόβοι για ελλείψεις και διαταραχές στην εφοδιαστική αλυσίδα.

Στα ύψη η οικονομική ανασφάλεια

Μέσα σε αυτό το περιβάλλον, η οικονομική ανασφάλεια των καταναλωτών ολοένα και εντείνεται. Το 57% των ερωτηθέντων δηλώνει ότι το εισόδημά του φτάνει μόνο για τις βασικές ανάγκες, ενώ μόλις το 13% κάνει λόγο για βελτίωση της οικονομικής του κατάστασης. Ωστόσο, παρά τις πιέσεις οι καταναλωτές δείχνουν ότι προσαρμόζονται στη νέα κατάσταση. Ειδικότερα, ένα ποσοστό της τάξης του 68% περίπου παρακολουθεί στενά τις τιμές των προϊόντων, ενώ το 76% αναζητά ενεργά προσφορές, φυλλάδια και κουπόνια. Την ίδια ώρα, σχεδόν οκτώ στους 10 καταναλωτές δηλώνουν ότι καταβάλλουν συστηματική προσπάθεια για να αγοράζουν στη χαμηλότερη τιμή, ενώ ένας στους δύο κινείται με αυστηρό προϋπολογισμό για τα βασικά είδη.

Πόσο αυξήθηκαν οι τιμές μέσα σε 20 χρόνια

Οι αγοραστικές συνήθειες των καταναλωτών ήταν – και εξακολουθούν να είναι – άρρηκτα συνδεδεμένες με την πορεία διαμόρφωσης των τιμών στα σούπερ μάρκετ. Σύμφωνα με τα ευρήματα της NielsenIQ για τα ταχέως κινούμενα καταναλωτικά αγαθά (FMCG), στο διάστημα 2006 – 2025 οι όγκοι πωλήσεων παρέμειναν σχεδόν σταθεροί, ενώ η μέση τιμή αυξήθηκε κατά 30%.

Συνεπώς, τα τελευταία 20 χρόνια, η ελληνική αγορά διατηρεί τον ίδιο όγκο κατανάλωσης, ωστόσο η αξία της ενισχύεται διαρκώς μέσω της αύξησης των τιμών των προϊόντων. Μέσα δε σε αυτό το περιβάλλον, ο Έλληνας καταναλωτής «χτίζει» διαρκώς άμυνες και σίγουρα δεν είναι ο ίδιος που ήταν πριν από 20 χρόνια…

Την ώρα που η κυβέρνηση ανακοίνωσε μέτρα προκειμένου να αντιμετωπίσει τις αυξήσεις των τιμών στα καύσιμα, φαίνεται πως οι τιμές σε πληθώρα βασικών προϊόντων έχει εκτοξευθεί.
Σε αρκετά λαχανικά οι αυξήσεις ξεπερνούν το 60% και φτάνουν έως και το 133%, ενώ σημαντικές αυξήσεις παρουσιάζονται τις τελευταίες εβδομάδες σε πολλά προϊόντα, επιβαρύνοντας ακόμη περαιτέρω τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Είναι άλλωστε ενδεικτικό ότι σύμφωνα με πληροφορίες, το τελευταίο χρονικό διάστημα έχουν καταγραφεί αυξήσεις σε αρκετούς χιλιάδες κωδικούς προϊόντων στα σούπερ μάρκετ.

Αυξήσεις έως 133%

Ενδεικτικά της ακρίβειας των τελευταίων τριών εβδομάδων, είναι στοιχεία που δημοσιεύει ο Οργανισμός Κεντρικών Αγορών και Αλιείας (ΟΚΑΑ). Σύμφωνα με αυτά τα στοιχεία που αφορούν τις τιμές της Λαχαναγοράς στο Ρέντη, προκύπτει πως οι τιμές σε πολλά λαχανικά έχουν εκτοξευθεί.

Ενδεικτικά, στις 26 Φεβρουαρίου, δύο ημέρες πριν την έναρξη του πολέμου, η επικρατούσα τιμή στο κουνουπίδι κυμαινόταν στα 80 λεπτά, ενώ στις 19 Μαρτίου 2026, έφτασε το 1,40 ευρώ. Η αύξηση ανέρχεται σε 75%.

Στις μελιτζάνες φλάσκες η επικρατούσα τιμή ανερχόταν στο 1,80 ευρώ και πλέον έφτασε στα 2,50 ευρώ. Η αύξηση ανέρχεται σε 38,89%.
Στα μπρόκολα η επικρατούσα τιμή ανερχόταν το 1,30 ευρώ και πλέον έχει φτάσει στα 2,20 ευρώ. Η αύξηση ανέρχεται σε 69,23%.
Οι κόκκινες μακριές πιπεριές είχαν επικρατούσα τιμή 2,40 ευρώ και πλέον έχουν 3,20 ευρώ. Η αύξηση ανέρχεται σε 33,33%.
Οι τομάτες είχαν επικρατούσα τιμή 1,20 ευρώ, που πλέον έχει φτάσει τα 2.80 ευρώ. Η αύξηση ανέρχεται σε 133,33%.
Τα τοματίνια τ. βελανίδι είχαν επικρατούσα τιμή 3,50 ευρώ, που πλέον έχει φτάσει τα 6,30 ευρώ. Η αύξηση ανέρχεται σε 80%.

Οι τιμές στο ράφι

Αντίστοιχη είναι η κατάσταση σε πολλά προϊόντα που πωλούνται -κατά βάση- από τα super market. Όπως προκύπτει από την εξέλιξη τιμών των προϊόντων, που μπορεί να εντοπιστεί σε ηλεκτρονική πλατφόρμα αγοράς προϊόντων:

• Βρεφικό γάλα σε σκόνη (800 γρ) για βρέφη έξι μηνών, είχε στις 27 Φεβρουαρίου ελάχιστη τιμή 24,49 ευρώ, ενώ στις 23 Μαρτίου αυτή ανερχόταν στα 25,50 ευρώ.
• Συσκευασία με 150 πάνες για παιδιά 8-13 κιλών, είχε ελάχιστη τιμή 26,68 ευρώ, που πλέον κυμαίνεται στα 28,10 ευρώ.
• Στιγμιαίος καφές 200 γραμμαρίων, είχε ελάχιστη τιμή 8,12 ευρώ, που πλέον κυμαίνεται στα 8,43 ευρώ.
• Γκοφρέτα γάλακτος 400 γραμμαρίων, είχε ελάχιστη τιμή 4,23 ευρώ, που πλέον κυμαίνεται στα 4,50 ευρώ.
• Χαρτί υγείας (12 ρολά), είχε ελάχιστη τιμή 5,22 ευρώ, που πλέον έχει ανέλθει στα 5,88 ευρώ.
• Ψωμί του τοστ σε συσκευασία 450 γραμμαρίων, είχε ελάχιστη τιμή 2,09 ευρώ, που πλέον έχει φτάσει στα 2,19 ευρώ και ενώ πριν λίγες ημέρες είχε εκτοξευθεί ακόμη και στα 2,52 ευρώ.
• Ένα πακέτο μακαρόνια σπαγγέτι (500 γραμμαρίων), είχε ελάχιστη τιμή 1,15 ευρώ, που πλέον έχει φτάσει στο 1,24 ευρώ.
• Οδοντόκρεμα συσκευασίας 75ml είχε κατώτερη τιμή 3,06 ευρώ, ενώ πλέον κυμαίνεται στα 3,42 ευρώ.
• Ρύζι Μπασμάτι (συσκευασία 500 γραμμαρίων), είχε κατώτερη τιμή 4,22 ευρώ και πλέον έχει φτάσει στα 4,66 ευρώ.
• Φακές ψιλές (συσκευασία 500 γραμμαρίων), είχαν κατώτερη τιμή 1,64 ευρώ, η οποία έχει φτάσει πλέον στο 1,92 ευρώ.
• Φασόλια μαυρομάτικα (συσκευασία 500 γραμμαρίων), είχαν κατώτερη τιμή 3,06 ευρώ, που πλέον έχει φτάσει στα 3,21 ευρώ.
• Τόνος σε ελαιόλαδο (συσκευασία 160 γραμμαρίων) είχε κατώτερη τιμή 5,15 ευρώ, που πλέον έχει φτάσει σα 5,52 ευρώ.

Το 60% αγοράζει προϊόντα σε προσφορά

Ενδεικτικά της αβεβαιότητας που βιώνουν οι Έλληνες καταναλωτές, είναι ευρήματα έρευνας της εταιρείας Circana, που παρουσιάστηκε προ ολίγων ημερών σε εκδήλωση του Ινστιτούτου Πωλήσεων Ελλάδος. Όπως προέκυψε, το 60% των καταναλωτών δήλωσε ότι αγοράζει προϊόντα κυρίως όταν βρίσκονται σε προσφορά, ενώ το 43% στρέφεται κυρίως σε προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, ως οικονομικότερη λύση.

Παράλληλα, το 57% έχει περιορίσει τις αγορές μη αναγκαίων προϊόντων, το 52% συγκρίνει τιμές και αγοράζει συνήθως τη φθηνότερη μάρκα, το 29% αγοράζει είτε μικρότερες ποσότητες, είτε λιγότερο συχνά, το 21% έχει σταματήσει την αγορά συγκεκριμένων προϊόντων, ενώ το 10% των καταναλωτών δήλωσε πως αγοράζει περισσότερα κατεψυγμένα παρά φρέσκα προϊόντα.

Παράλληλα, μόλις 1 στους 5 καταναλωτές αισθάνεται οικονομικά ασφαλής, ενώ περίπου το 25% των νοικοκυριών δήλωσε ότι δυσκολεύεται να καλύψει τις μηνιαίες υποχρεώσεις του.