Η αυθεντική συνταγή για ιταλικό ζυμάρι πίτσας. Πραγματικά νόστιμη, εύκολα κι απλά στο σπίτι σας.
Υλικά
• 10 γρ. ξηρή μαγιά
• 20 γρ.ζάχαρη
• 1 ποτήρι χλιαρό νερό περίπου
• αλάτι
• 12 γρ. ελαιόλαδο
• 400 γρ.άλευρο
Εκτέλεση
1. Βάζετε τη μαγιά σε ένα μπωλ με 25 ml. χλιαρό νερό και μια πρέζα ζάχαρη, ανακατεύετε και αφήνετε για 10 λεπτά .
2. Κοσκινίστε το αλεύρι, ρίξτε το σε ένα μπολ ,προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, ελαιόλαδο και νερό. Προσθέστε τη μαγιά και ζυμώνετε .
3. Στη συνέχεια, βγάλτε τη ζύμη από το μπολ και τοποθετήστε τη στο τραπέζι. Αλείψτε τα χέρια με ελαιόλαδο και συνεχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη για περίπου 5 λεπτά.
4. Αφήστε τη ζύμη σε ζεστό μέρος σκεπασμένη να φουσκώσει και χρησιμοποιείστε τη.
ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
[Πηγή]