ΡΑΒΑΝΙ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΒΑΝΙΛΙΑΣ ΧΩΡΙΣ ΑΒΓΑ: ΦΤΙΑΞΤΟ ΣΤΗ ΣΤΙΓΜΗ!

Υλικά

ΓΙΑ ΤΟ ΡΑΒΑΝΙ…

  • 2 γιαούρτια με χαμηλά λιπαρά
  • 200γρ. ζάχαρη
  • 1 κουτ. γλυκού μαγειρική
  • σόδα
  • 1 κουτ. γλυκού μπέϊκιν πάουντερ
  • χυμό από 3 πορτοκάλια
  • ξύσμα από 2 πορτοκάλια
  • 300γρ. σιμιγδάλι χοντρό
  • 120γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 150γρ. καρύδα τριμμένη

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ

  • 600γρ. ζάχαρη
  • 1 λίτρο νερό

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ

  • 1 λίτρο γάλα
  • 150γρ. ζάχαρη
  • 60γρ. κορν φλάουρ
  • 1 λοβό βανίλιας (μόνο τους σπόρους)
  • κανέλα για το σερβίρισμα

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Βήμα 1

Φτιάχνετε το ραβανί: Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 175 βαθμούς. Σε ένα μπολ βάζετε όλα τα υλικά του ραβανί και ανακατεύετε πολύ καλά με μία σπάτουλα σιλικόνης, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.

Βήμα 2

Βουτυρώνετε και αλευρώνετε ένα τετράγωνο ή στρογγυλό ταψί διαστάσεων 25εκ. και αδειάζετε μέσα το μίγμα. Βάζετε στο φούρνο και ψήνετε για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα και να βγαίνει καθαρό το μαχαίρι όταν το βάζετε στο κέντρο του ραβανί. Το αφήνετε να κρυώσει ελαφρώς και το κόβετε σε ρόμβους πριν το σιροπιάσετε.

Βήμα 3

Ετοιμάζετε το σιρόπι: Σε μία κατσαρόλα βάζετε τη ζάχαρη και το νερό, ανακατεύετε να διαλυθεί η ζάχαρη. Μόλις ξεκινήσει ο βρασμός αφήνετε το σιρόπι να βράσει για 10 λεπτά. Για να σιροπιάσετε το ραβανί θα πρέπει το σιρόπι να είναι καυτό και το ραβανί χλιαρό.

Βήμα 4

Φτιάχνετε την κρέμα: Σε μία κατσαρόλα, εκτός φωτιάς, βάζετε όλα τα υλικά της κρέμας και τα ανακατεύετε πολύ καλά. Βάζετε την κατσαρόλα στη φωτιά και τα αφήνετε να μαγειρευτούν, μέχρι να πήξει η κρέμα, ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα ζαχαροπλαστικής.

Βήμα 5

Αφήνετε την κρέμα να κρυώσει λίγο και την απλώνετε πάνω στο κρύο ραβανί. Πασπαλίζετε με κανέλα και σερβίρετε.

Διαβάστε επίσης:  ΠΑΓΩΤΟ ΠΕΠΟΝΙ ΜΕ 3 ΥΛΙΚΑ, ΠΑΝΕΥΚΟΛΟ

Tip: Μην αγχωθείτε που δεν θα φουσκώσει όπως φουσκώνει συνήθως το ραβανί, είναι που του λείπουν τα αβγά.

 

πηγη

Loading...
loading...

Αποποίηση Ευθύνης

Το olastifora.gr ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων – απόψεων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω e-mail έτσι ώστε να αφαιρεθεί. Σχόλια που θα υποπέσουν στην αντίληψή μας, με αναφορές σε προσωπικά δεδομένα, τηλέφωνα, emails, υβριστικά ή συκοφαντικά, αλλά και αυτά που παραπέμπουν σε διαφήμιση θα αφαιρούνται.

Σχολιάστε!

Optimization WordPress Plugins & Solutions by W3 EDGE