Kολοκυθόπιτα με κίτρινη κολοκύθα με σπιτικό φύλλο!

Υλικά για το φύλλο:

500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Ζεστό νερό όσο χρειάζεται

1 κ.γ αλάτι

 

Υλικά για την γέμιση:

Μισή κολοκύθα

1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο ψιλοκομμένο

4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

Μισό ματσάκι άνηθο

Μισό μάτσο δυόσμο

2 αυγά

300γρ φέτα

1 φλυτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο

αλάτι  και πιπέρι

200γρ φρυγανιά τριμμένη

 

Σε ένα μπωλ ρίχνουμε όλα τα υλικά για το φύλλο και τα ζυμώνουμε και τα σκεπάζουμε με μία πετσέτα για μία ώρα.

Κόβουμε στην μέση την κολοκύθα, βγάζουμε τα σπόρια και τις ίνες, καθαρίζουμε το φλοιό της και την κόβουμε σε μικρά κυβάκια. Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το ξερό,  το φρέσκο κρεμμύδι και την κολοκύθα και τα σωτάρουμε λίγο. Μετά ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι, το δυόσμο και τον άνηθο και τα σωτάρουμε. Η κολοκύθα έχει βγάλει τότε το νερό της και την αφήνουμε να βράσει. Μόλις βράσει το βάζουμε σε μία λεκανίτσα και ρίχνουμε και την φρυγανιά. Χτυπάμε τα δύο αυγά και τα ρίχνουμε μέσα στο ,μείγμα και ρίχνουμε και την φέτα και ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

Ανοίγουμε τρία φύλλα. Μετά λαδώνουμε ένα ταψί, βάζουμε το πρώτο φύλλο, ρίχνουμε λαδάκι από πάνω του και βάζουμε την μισή γέμιση. Βάζουμε το δεύτερο φύλλο, ρίχνουμε λίγο λαδάκι από πανω του και βάζουμε και την υπόλοιπη γέμιση. Βάζουμε και το τρίτο και τελευταίο φύλλο με τον ίδιο τρόπο. Μετά κόβουμε την πίτα σε κομμάτια και την βάζουμε να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα στους 180 βαθμούς.

Καλή επιτυχία!

 

Διαβάστε επίσης:  Αυτή η καταπληκτική Συνταγή για Μηλόπιτα είναι εύκολη, γρήγορη και θα ξετρελάνει τους Φίλους και την Οικογένειά σας!
loading...
Loading...

Αποποίηση Ευθύνης

Το olastifora.gr ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων – απόψεων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω e-mail έτσι ώστε να αφαιρεθεί. Σχόλια που θα υποπέσουν στην αντίληψή μας, με αναφορές σε προσωπικά δεδομένα, τηλέφωνα, emails, υβριστικά ή συκοφαντικά, αλλά και αυτά που παραπέμπουν σε διαφήμιση θα αφαιρούνται.

Σχολιάστε!

Optimization WordPress Plugins & Solutions by W3 EDGE