Τούρτα μπανάνα με σοκολατένια επικάλυψη

Είτε έχει κάποιος γενέθλια, είτε θέλετε να κακομάθετε τον εαυτό σας με μια μεγαλοπρεπέστατη λιχουδιά , η τούρτα μπανάνα με σοκολατένια επικάλυψη θα καλύψει όλες σας τις ανάγκες !

Για την βάση της τούρτας θα χρειαστείτε:

1/2 φλ. ‏ξηροί καρποί της επιλογής σας (προτείνουμε καρύδια)
2 πακέτα ‏μπισκότα σοκολάτας
5 κ.σ. ‏βούτυρο λιωμένο
Για την γέμιση θα χρειαστείτε:

2 1/2 φλ. ‏έτοιμη σαντιγί
2 1/2 φλ. ‏dulce de leche (καραμέλα γάλακτος)
2 ‏μπανάνες
Για την γκανάς θα χρειαστείτε:

2/3 του φλ. ‏κρέμα γάλακτος
140 γρ. ‏ημίγλυκη σοκολάτα
Εκτέλεση

Για την βάση:
Θρυμματίζετε τα μπισκότα ,τους ξηρούς καρπούς και το κρύο βούτυρο.
Στρώνετε την βάση σε μια φόρμα 24 με αποσπώμενα τοιχώματα (στρώνετε και τα τοιχώματα) και την αφήνετε για 10 λεπτά στο ψυγείο ή την ψήνετε για 10 λεπτά ώστε να γίνει τραγανή.
Για την γέμιση:
Πάνω από την βάση μπισκότο απλώνετε μια στρώση καραμέλας γάλακτος (dulce de leche)
Στη συνέχεια τοποθετείτε μια στρώση από ψιλοκομμένες μπανάνες (περίπου 25 κομμάτια).
Πάνω απ’τις μπανάνες απλώνετε την σαντιγί.
Στο σήμειο αυτό φτιάχνετε την σοκολατένια επικάλυψη (γκανάς) , περιχύνετε την τούρτα με αυτήν και αφήνετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες για να σφίξει.
Για την γκανάς:
Φέρνετε την κρέμα γάλακτος σε βρασμό και περιχύνετε την ψιλοκομμένη σοκολάτα την οποία έχετε τοποθετήσει σε ένα μπολ. Αφήστε να «καθίσει» το μείγμα για 5 λεπτά και στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
Πηγή: foodmaniacs, tastemade

Διαβάστε επίσης:  Μπισκότα τρούφες
loading...
Loading...

Αποποίηση Ευθύνης

Το olastifora.gr ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων – απόψεων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω e-mail έτσι ώστε να αφαιρεθεί. Σχόλια που θα υποπέσουν στην αντίληψή μας, με αναφορές σε προσωπικά δεδομένα, τηλέφωνα, emails, υβριστικά ή συκοφαντικά, αλλά και αυτά που παραπέμπουν σε διαφήμιση θα αφαιρούνται.

Σχολιάστε!

Optimization WordPress Plugins & Solutions by W3 EDGE