Μπισκοτένιες χιονόμπαλες

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 1/2 φλιτζάνι (210 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 φλιτζάνι (60 γρ.) κορν φλάουρ
  • 1/4 κ.γ. αλάτι
  • 1/4 φλιτζάνι (45-50 γρ.) ζάχαρη άχνη
  • 1 φλιτζάνι (227 γρ.) ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 κ.γ. καθαρό εκχύλισμα βανίλιας ή βανίλια
  • Λαδόκολλα

Για την επικάλυψη

  • 1 φλιτζάνι (110 γραμμάρια) ζάχαρη άχνη

 

 

Πώς το κάνουμε:

  1. Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το κορν φλάουρ και το αλάτι. Το αφήνουμε στην άκρη.
  2. Χτυπάμε με μίξερ (περίπου 2 λεπτά) το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν ένα αφράτο μίγμα. Προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και το μίγμα αλεύρι-κορν φλάουρ-αλάτι και χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθεί. Καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη τη ζύμη και τη βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα ή έως ότου σφίξει.
  3. Προθερμάνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
  4. Καλύπτουμε δύο ταψιά φούρνου με λαδόκολλα.
  5. Όταν η ζύμη σφίξει, φτιάχνουμε μικρές μπάλες (περίπου 2,5 εκ.) και τις τοποθετούμε στη κόλλα ψησίματος σε απόσταση περίπου 1 εκ.
  6. Ψήνουμε για περίπου 12 με 14 λεπτά ή μέχρι τα άκρα των μπισκότων να πάρουν χρώμα. Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα τοποθετούμε σε σχάρα να κρυώσουν (για περίπου 5 λεπτά).
  7. Εν τω μεταξύ, στρώνουμε μία λαδόκολλα στο πάγκο της κουζίνας και κοσκινίζουμε ζάχαρη άχνη για να την καλύψουμε. Στη συνέχεια τοποθετούμε τα ελαφρώς κρύα μπισκότα επάνω στη ζάχαρη άχνη. Βάζουμε την υπόλοιπη ζάχαρη σε ένα κόσκινο και πασπαλίζουμε τα μπισκότα
  8. Τα αποθηκεύουμε σε αεροστεγές δοχείο μεταξύ φύλλων λαδόχαρτου και κρατάνε για αρκετές εβδομάδες.

 

Διαβάστε επίσης:  Παγωμένος κορμός (σεμιφρέντο) με κρέμα τυρί και πραλίνα φουντουκιού
Loading...
loading...

Αποποίηση Ευθύνης

Το olastifora.gr ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων – απόψεων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω e-mail έτσι ώστε να αφαιρεθεί. Σχόλια που θα υποπέσουν στην αντίληψή μας, με αναφορές σε προσωπικά δεδομένα, τηλέφωνα, emails, υβριστικά ή συκοφαντικά, αλλά και αυτά που παραπέμπουν σε διαφήμιση θα αφαιρούνται.

Σχολιάστε!

Optimization WordPress Plugins & Solutions by W3 EDGE